大将日記

先日と言っても、2週間ほど前の話。
開店と同時に女性のお客さんがご来店。

話をするうちに、大阪から来てくれたみたい。

すると、名古屋にある「ラーメン竜」のことになって
浜松にも同じ「ラーメン竜」があるよと聞いて
立ち寄ってくれた、とのこと。

実は、名古屋にある　「ラーメン竜」　（ドラゴンズ球場の真横）
は親戚で、オープンして25年以上になるのかな？

言わばうちが（浜松のラーメン竜）が2号店みたいな感じ。

名古屋のお店で浜松のことを聞いて、わざわざ立ち寄ってくれるなんて、
人と人の繋がりってスゴイな～と改めて感じた。

また浜松で下車したら寄って下さいね～！

以前にカップラーメンを作る段階の話を
載せたけど今回はその続き。

試作段階で、麺も太さを代えていくつかあって
ノンフライ麺とそうでない麺と2種類あった。
実際に食べ比べてみると食感が全く異なっていて
まるで別の食べ物ぐらいに感じた。
うちの店でも、細麺・太麺と2種類あるんだけど
出来れば、両方の麺でカップラーメンを出したいと思った。

どちらが美味しいとかそういうことではなく、
今までカップラーメン・即席ラーメンを何気なく
食べている時では全く気が付かないことだったから
新たな発見が出来て嬉しかったね。

実際に発売されたのは、細い麺の方でというか、
当初から細麺でという話だったから当たり前なんだけど、
お湯を注いでから4分で出来上がり、それから5分以上経過しても
ズルズルにのびていることはなくて、本当にコシのある麺だった。

食べる人によって、賛否両論だろうけど
店としては大満足だったね。

ちなみにこのカップラーメンは
昨年秋に発売されたものなので
もう販売はしておりません。
ここまで沢山書いておいてゴメンナサイ。

最近、ずっと天気が良くない

雨が降ったり，止んだりとはっきりしない。

スカッと晴れる時が少ないよね。
いつお日様を見たか忘れそう。

こんな天気が続くと店として心配なことは

「傘」の忘れ物

1日中雨が降っている時なんかは少ないんだけど
途中で雨が止んだ時、もしくは雨が小降りになってきた時なんかは
要注意ですね。

多いときで1日5本ぐらいあるかな。

忘れ物で傘の次に多いのが実は

「お財布」

えっ、マジで？
と思う人もいるだろうけど、マジなんですね。

その他、色々な忘れ物があるけど
皆さん、くれぐれもお忘れ物ないように
お気をつけ下さいね。

忘れ物に気づいたら、info@ramenryu.com
まで連絡下さいね。